中新網(wǎng)長沙7月25日電 題：臺商長沙打造特色甜品：冀借力“網(wǎng)紅城市”拓商機

　　作者 向一鵬 關(guān)紫文

　　在湖南長沙五一廣場的一家甜品店內(nèi)，朱宸鋒和兩位合伙人熱情地招呼客人。“我們店的主要客源是年輕群體，尤其是女性，她們對臺灣甜品簡直不能拒絕。”朱宸鋒說。

　　今年45歲的朱宸鋒，來大陸前就在臺灣投資房地產(chǎn)和烘焙店，事業(yè)小有成就。2019年初，受在某商場任總經(jīng)理的好友邀請，朱宸鋒和兩位合伙人許善森、許善富來長沙尋找投資項目。

　　“當時我就住在五一商圈，那幾天長沙非常濕冷，但仍有許多年輕人在這里逛街、購物�！背鲇诤闷妫�朱宸鋒三人決定在長沙多停留一段時間。其間，他們發(fā)現(xiàn)長沙的外地游客較多，消費活力很足；房價相對較低，配套設(shè)施完善，比較適合創(chuàng)業(yè)和生活。一番考察后，三人決定留在長沙創(chuàng)業(yè)開甜品店。

　　“我自己本來就在臺灣開烘焙店，幾個合伙人也都會做甜品。”朱宸鋒介紹，2019年6月，他們的第一家甜品店在五一廣場開業(yè)。

　　長沙良好的營商環(huán)境讓朱宸鋒印象深刻。“當時，我揣著資料帶著臺胞證去市場監(jiān)管部門辦理營業(yè)執(zhí)照，半個小時就下證了，這速度超乎我的想象。”朱宸鋒說，后來辦理食品安全許可證同樣迅速，他只跑了一次證就辦下來了。

　　朱宸鋒將甜品店取名“霜月堂”。好吃、好看、健康，是他們給店面的定位；草莓提拉米蘇、芋泥舒芙蕾、紅鶴火龍果等甜品能迅速征服民眾味蕾的背后，是他們對于食材的堅持。

　　朱宸鋒介紹，以冰品為例，食材取自新鮮水果和牛奶，無任何添加劑。為保證冰品及時供應(yīng)，他們專門在長沙城北開設(shè)了一家工廠，用獨特的冰磚技術(shù)制作冰品�！拔覀兊谋�品既有口味又能消暑解渴，而且不會對喉嚨有過多刺激。甜度上我們也因地制宜，會比在臺灣時調(diào)得略淡一點�！�

　　開業(yè)后甜品店生意火爆，72平方米的店面高峰時排隊100多桌。隨后的疫情讓甜品店遭受重創(chuàng)的同時，也讓朱宸鋒感受到長沙這座城市的溫度。2020年，商場主動為店面減免了兩個月的租金。去年，他們又開了一家新店，面積是第一家店的近兩倍，目前生意穩(wěn)定。

　　“長沙是一座網(wǎng)紅城市，培育了文和友、茶顏悅色等一些非常知名的本土品牌，我們也想跟上它們的腳步，讓更多游客和市民吃到我們的甜品�！敝戾蜂h表示，希望借力“網(wǎng)紅城市”順勢而為，爭取每年開設(shè)一到兩家新店，與長沙共同發(fā)展。

　　來湖南創(chuàng)業(yè)三年，朱宸鋒他們已愛上長沙這座火辣的城市。如今，三人不但吃得慣湘菜，還經(jīng)常自己下廚，辣椒炒肉、剁椒魚頭可以說是信手拈來�！伴L沙創(chuàng)業(yè)氛圍濃厚，人們熱情好客，我們真的很喜歡這里。”朱宸鋒說。

　　正值暑期，朱宸鋒三人計劃將妻兒接來長沙，度過一個美妙愉快的假期�！拔覀儠�一直留在湖南，也希望家人朋友多來大陸看看，尋找更多的發(fā)展機會�！�(完)